الكريب الحادق او الحلو طريقة عمل والتحضير

المكونات (لعمل كريب أساسي)

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• رشة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري للحلو).

طريقة التحضير

1. في وعاء، نخلط الدقيق مع الحليب حتى يذوب تمامًا.
2. نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق.
3. نضيف الزبدة المذابة مع رشة الملح ونخلط حتى نحصل على خليط سائل متجانس.
4. نسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وندهنها بقليل من الزبدة.
5. نسكب كمية صغيرة من الخليط في المقلاة، ونوزّعها على شكل دائرة رقيقة.
6. نتركها 1-2 دقيقة حتى تتحمر الأطراف، ثم نقلبها على الوجه الآخر لثوانٍ معدودة.
7. نكرّر العملية حتى ينتهي الخليط.
8. نُقدّم الكريب ساخنًا مع الحشوة المفضلة (شوكولاتة، مربى، فواكه، جبن...).

الملاحظات

• استخدام مقلاة خاصة بالكريب يسهل عملية الفرد والتقليب.
• يمكن التحكم في السمك حسب كمية الخليط المصبوب.
• للحشوات المالحة يُمكن إضافة أعشاب أو توابل خفيفة للعجين.

الأسئلة الشائعة

• نعم، يمكن استبدال البيض بملعقة كبيرة من النشا أو ملعقة من بذور الكتان المطحونة مع الماء.

• يمكن حفظ العجينة في الثلاجة ليوم كامل، مع تغطيتها جيدًا.

• نعم، يُسخن على المقلاة أو بالميكروويف مع تغطيته حتى لا يجف.

معلومات الصحة والتغذية (لكل قطعة كريب عادي بدون حشوة تقريبًا)

• السعرات الحرارية: 90-110 سعرة.
• البروتين: 3-4 غرام.
• الدهون: 3-4 غرام.
• الكربوهيدرات: 13-15 غرام.
• غني بالكالسيوم (من الحليب) والحديد (من الدقيق).