الجمبري المشوي
أسياخ الروبيان المشوية سريعة وسهلة التحضير ومُنكهة بشكل رائع مع تتبيلة الليمون والأعشاب إذا كنت تخطط لطهي الطعام بالخارج ، فيجب أن تظهر أسياخ الروبيان المشوية هذه! متبلة بصلصة الليمون والأعشاب تستغرق دقائق للتحضير وهي سريعة جدًا في الطهي. رائع العصير ومليء بالنكهة.
كيف تصنع جمبري مشوي
قشر الجمبري
ولفه. يمكنك الحفاظ على ذيول أو إزالتها. يعجبني تقديم الجمبري المشوي مع ذيول.
ضع مكونات
التتبيلة في وعاء كبير بما يكفي لتناسب الجمبري.
اخفقي لخلط
المكونات.
أضيفي الجمبري
وغطيه بالتتبيلة بالتساوي. يساعد فقط استخدام يديك هنا للطلاء المتساوي.
ضعي الروبيان في
سيخ على أعواد الخيزران أو أسياخ معدنية. ثم يُطهى على شواية أو مقلاة شواء حتى
ينضج تمامًا ، ويكون معتمًا ولون برتقالي وردي. إنهم حقًا لا يحتاجون إلى الكثير
من الوقت على الشواء!
نصائح لشوي الجمبري
لا تنقع الجمبري
لمدة تزيد عن ساعتين. يمكن للحمض الناتج عن عصير الليمون طهي الجمبري بالفعل دون
الحاجة إلى أي حرارة ، وهو ما يحدث مع وقت التتبيل الطويل.
اشوي الجمبري في
الفرن إذا لم يكن لديك شواية. بمجرد تسخين الشواية مسبقًا ، ضع أسياخ الروبيان على
صينية مغطاة برذاذ الطهي أو مبطنة بورق زبدة. يُشوى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُقلب
ويُشوى لمدة 2-3 دقائق أخرى ؛ تراقبها عن كثب حتى لا تفرط في الطهي.
قشر ودفن
الجمبري قبل تتبيله. وإلا فإن كل التتبيلة ستكون خارج الجمبري فقط. أنا أفضل ترك
ذيول ، لكن يمكنك إزالتها إذا أردت.
لا تفرط في طهي
الجمبري. يُطهى الجمبري بسرعة فائقة ، ولا يحتاج إلا إلى دقيقتين إلى ثلاث دقائق
لكل جانب. إذا أفرطت في طهيها ، فإنها تفقد عصارتها وتصبح مطاطية. يتم طهي أسياخ
الجمبري عندما يتحول لونها إلى اللون الوردي المعتم ، ويتم طهيها أكثر من اللازم
إذا بدأت في الالتفاف.
الأسئلة المتكررة
هل يمكنك
استخدام الجمبري المجمد؟
أفضل استخدام
الجمبري الطازج في الأشياش المشوية ، لكن يمكنك استخدامه مجمّدًا إذا كان هذا هو
ما لديك. تأكد من تذويبها تمامًا قبل إضافتها إلى التتبيلة. من الناحية المثالية ،
قم بإذابة الثلج منها في الثلاجة طوال الليل في منخل شبكي ناعم حتى يتم تصريف
الماء منها. إذا كان الوقت قصيرًا ، ضعه في وعاء في الحوض وقم بتشغيله تحت صنبور
الماء البارد.
هل يمكنك طهي
الجمبري في وقت مبكر؟
يمكن تخزين
الجمبري المطبوخ في الثلاجة بأمان لمدة تصل إلى 3 أيام ، لكني أوصيك بتقديمه بمجرد
طهيه للحصول على أفضل مذاق وقوام. تأكد من عدم تتبيل الجمبري لأكثر من ساعتين.
لماذا تشوي
الروبيان؟
يعد تقطيع
الجمبري في سيخ أسهل طريقة لطهيه على الشواية. لن تقع بين المشابك وهذا يعني أنه
يمكنك قلبها جميعًا في نفس الوقت حتى تطبخ بالتساوي. يمكنك استخدام أسياخ خشبية أو
معدنية ، إذا كنت تستخدم الخشب ، انقعها في الماء لمدة ساعة قبل الشوي حتى لا
تحترق.
تعتبر أسياخ
الروبيان المشوية سريعة وسهلة التحضير ، كما أنها تضيف بشكل رائع إلى أي طهي خارج
المنزل. تتبيلة الليمون والأعشاب طازجة بشكل رائع ويمكنك تقديمها كمقبلات أو جنبًا
إلى جنب مع الجوانب المفضلة لديك مثل سلطة البطاطس المتوسطية أو سلطة يونانية.
المزيد من وصفات الروبيان
- سلطة الروبيان والافوكادو
- روبيان بالعسل والجوز
- روبيان جوز الهند مقلاة الهواء
- جمبري سكامبي صحي
- روبيان أفوكادو فول صلصا
- روبيان تشيلي لايم
- وعاء روبيان مع أرز
- اسباجيتي اسكواش جمبري سكامبي
المكونات والمقادير
- 1 رطل جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- بقدونس مفروم للتقديم
- شرائح ليمون للتقديم
تعليمات
ضعي زيت الزيتون
وعصير الليمون والملح والفلفل والأوريغانو والبابريكا ومسحوق الثوم في وعاء كبير.
خفقت للجمع.
نضيف الجمبري
إلى الوعاء ونقلبه برفق حتى يتغطى بالتتبيلة بالتساوي. انقع لمدة 15 دقيقة على
الأقل أو حتى ساعتين كحد أقصى.
اسياخ 4-6 جمبري
على كل سيخ منقوع وضعها في طبق مع سيخ باقي الجمبري.
سخني الشواية أو
مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة واطهي الجمبري لمدة 2-3 دقائق على كل جانب
حتى يصبح اللون ورديًا والروبيان معتمًا.
قدميها دافئة مع
البقدونس الطازج وشرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.
ملحوظات
التخزين: قم
بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق. ستستمر حتى 3 أيام في الثلاجة.
يُسخن في الميكروويف أو في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
اصنع نصائح للأمام:
يمكنك تتبيل الجمبري مسبقًا ولكن احرص على عدم القيام بذلك لأكثر من ساعتين لأن
حامض الليمون سينتهي به الأمر في طهي الجمبري. يمكنك خلط التتبيلة حتى 5 أيام
مقدمًا.
صحة تَغذِيَة
السعرات
الحرارية: 216 سعرة حرارية ، كربوهيدرات: 3 جم ، بروتين: 24 جم ، دهون: 12 جم ،
دهون مشبعة: 2 جم ، كوليسترول: 286 مجم ، صوديوم: 1173 مجم ، بوتاسيوم: 109 مجم ،
ألياف: 1 جم ، سكر: 1 جم ، فيتامين أ: 203 وحدة دولية ، فيتامين ج: 16 مجم ،
كالسيوم: 176 ملجم ، حديد: 3 ملجم
معلومات التغذية
المقدمة هي تقدير. ستختلف بناءً على طريقة الطهي والمكونات المحددة المستخدمة.
من فضلك اذا عجبك المقال اترك تعليقا هنا ❤❤