طريقة عمل الدجاج المشوي فى المنزل

الدجاج المشوي

مصنوعة من أربعة مكونات ، دجاج ديجون البسيط المشوي هذا سريع الطهي ومليء بالنكهة. مثالي لعشاء سهل في نهاية الأسبوع.

نبذة عن الدجاج المشوي

استمتع بعشاء الدجاج مع وصفة دجاج اللذيذة. منقع في صلصة دجاج مشوي ماسترد ، يمكن تحضير هذه الوصفة من الصدور أو الأفخاذ ، لوجبة بسيطة ولكنها لذيذة يحبها جميع أفراد الأسرة. وإذا كان لديك أكلة يصعب إرضاؤها ، فلا أحد يستطيع حقًا تذوق الخردل !

المكونات والبدائل

صدور الدجاج: استخدمي صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام وحاولي سحق القطع المختلفة بحيث تكون بنفس السماكة نسبيًا.

خردل : إذا كنت لا تحب خردلدجاج مشوي، فيمكنك تخطي كل ذلك معًا واستخدام عصير الليمون أو الليمون. ومع ذلك ، فإن الطعم دقيق ومميز لذا فهو يستحق المحاولة!

زيت الزيتون: يساعد الزيت في تثبيت نكهة خردل الديجون على سطح الدجاج. كما أنه يساعد على الطهي بشكل متساوٍ ولون البني عند شويه. استخدم زيت الزيتون للحصول على أفضل نكهة ، لكن زيت الأفوكادو سيعمل أيضًا بشكل جيد.

الثوم: استخدم الثوم الطازج المفروم للحصول على أفضل نكهة. كلما كانت قطعك صغيرة ، كانت النكهة أقوى وأكثر توزيعًا.

ملح وفلفل: للتتبيل. لا تتردد في إضافة توابل أخرى مثل الزعتر أو الزعتر ، ولكن البساطة تعمل بشكل جيد هنا!

طريقة عمل دجاج مشوي

•  غطي صدور الدجاج بالتتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
•  ضعي الدجاج المتبل في مقلاة شواء ساخنة مع الحرص على عدم تزاحمها.
• قلبي على  كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا.

المكونات والمقادير

•  4 صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
•  نصف كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 3 فصوص ثوم معصور
•  نصف ملعقة صغيرة ملح
•  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصائح لعمل الوصفة

1. اصنع هذه الوصفة بأفخاذ الدجاج. فقط كن على علم بأن الطهي سيستغرق وقتًا أطول قليلاً. أفضل طريقة للتحقق من نضج الدجاج تمامًا هي باستخدام مقياس حرارة القراءة الفورية ، يجب أن يتم تسجيله على درجة حرارة 165 فهرنهايت.
2. انقع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل. سيسمح هذا حقًا لنكهة الخردل بالنمو وسيساعد الدجاج على أن يصبح طريًا. انقع الدجاج في طبق غير معدني مغطى بغلاف بلاستيكي واحفظه في الثلاجة.
3. قطعي الدجاج إلى نصفين بالعرض أو ادقيهما لتسطيحهما قليلًا إذا كانا كثيفين جدًا. سيساعد ذلك الدجاج على الطهي بشكل أسرع.
4. دع الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. تسمح الراحة بإعادة توزيع العصائر الموجودة في الدجاج حتى لا ينتهي بك الأمر بالحصول على خبز جاف
5.  من السهل جدًا تناول وجباتك الليلية من حالة جيدة إلى مبهرة مع دجاج المشوي هذا. إنها لذيذة للغاية وستحب مدى بساطتها وسرعتها ومدى توافقها مع أي شيء وكل شيء.

الأسئلةالشائعة لعمل الدجاج المشوي

كم من الوقت تبقى؟

سيبقى دجاج الديجون المطبوخ جيدًا ومغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكنك تقطيع الدجاج البارد إلى شرائح وتقديمه فوق السلطات أو في لفائف أو شطائر. لإعادة تسخين الدجاج ، ضعه في طبق للخبز ، وغطيه بورق قصدير واخبزيه على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يسخن بالكامل.

هل يمكنك خبزها بالفرن؟

علامات الشواء على هذا الدجاج شهية للغاية ، كما أنه من الأسرع طهيها بهذه الطريقة ، ولكن يمكنك أيضًا خبزها في الفرن إذا كنت تفضل ذلك. تُخبز صدور الدجاج المتبل بالديجون في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

بماذا تخدمها؟

يعد دجاج الديجون المشوي هذا رائعًا لتقديمه مع جميع الجوانب المفضلة لديك ، ويعمل بشكل رائع مع الأرز والخضار والبطاطس والسلطات. جربها مع:

• سلطة الكينوا والأفوكادو
• بطاطس محمرة بالثوم
• ملفوف محمص
• طماطم أرز بيلاف

من السهل جدًا تناول وجباتك الليلية من حالة جيدة إلى مبهرة مع دجاج ديجون المشوي هذا. إنها لذيذة للغاية وستحب مدى بساطتها وسرعتها ومدى توافقها مع أي شيء وكل شيء.

المزيد من وصفات الدجاج:

•   مخلل دجاج تندر
• دجاج محشي بالجبنة والبروكلي
•   تاكو الدجاج المخبوزة
• دجاج بالزبدة
• طاجن دجاج بالبروكلي
•  وعاء دجاج بالكينوا

إذا كنت قد جربت هذه الوصفة الصحية من أو أي وصفة أخرى على  تتبيلة ، فلا تنسَ تقييم الوصفة وترك تعليقًا أدناه! أود أن أسمع عن تجربتك في صنعها. وإذا التقطت بعض اللقطات منه ، فشاركها معي حتى أتمكن من إعادة نشر قصصي!

تعليمات

تحضير التتبيلة عن طريق خفق زيت الزيتون وخردل ديجون والثوم والملح والفلفل في وعاء كبير.

أضيفي صدر الدجاج في الوعاء وقلبي حتى يمتزج الدجاج بالتوازي مع التتبيلة. ضعيها في الثلاجة واتركيها منقوعة لمدة ساعتين أو حتى 24 ساعة.

سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة. ضعي الدجاج على الشواية لمدة 5-7 دقائق. اقلبه واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتجف العصائر ، حوالي 5-7 دقائق أخرى.

نرفع الدجاج عن الشواية. يرش البقدونس ويقدم حسب الرغبة.

مَعْلومات الصْحةِ والتَغذِيَة 

السعرات الحرارية: 207 سعرة حرارية ، كربوهيدرات: 1 جم ، بروتين: 24 جم ، دهون: 11 جم ، دهون مشبعة: 2 جم ، دهون متحولة: 1 جم ، كوليسترول: 72 مجم ، صوديوم: 465 مجم ، بوتاسيوم: 436 مجم ، ألياف: 1 جم ، سكر: 1 جم ، فيتامين أ: 38 وحدة دولية ، فيتامين سي: ٢ ملغ ، كالسيوم: ١٣ ملغ ، حديد: ١ ملغ

معلومات التغذية المقدمة هي تقدير. ستختلف بناءً على طريقة الطهي والمكونات المحددة المستخدمة.